Polsko-włoski lifestyle : października 2015

Podobnie jak w Polsce, tak i we Włoszech każdy region ma swoje specjały kulinarne. Decydując się na "próbowanie" tej górskiej kuchni w swoje menu obowiązkowo musimy wpisać cztery dania/produkty:

BRESAOLA

Source: italianfood.net

Tak naprawdę Livigno to mekka Breasoli. Jest ona tutaj najtańsza i zarazem najlepsza. Nie ma w Livigno restauracji, w której menu by nie zagościła; nie ma sklepu, w którym byśmy jej nie mogli jej kupić. Bresaola to suszone na powietrzu peklowane mięso pokrojone w bardzo cienkie plastry. Smakiem przypomina wędzoną szynkę, ale jest od niej dużo delikatniejsza.

Source: ricettaidea.it

POLENTA

Polenta z kukurydzy lub gryki należy do podstawowych składników (zimowej) kuchni włoskiej i ma pod względem miałkości zdumiewająco dużo odmian.Gotuje się ją na papkę i odstawia do zastygnięcia. Później można ją smażyć, grillować i piec lub podać prosto po ugotowaniu . Polenta ma dużo zastosowań i nadaje się równie dobrze do dań mięsnych i warzywnych jak i słodkich. W konsystencji przypomina kaszę mannę.

PIZZOCCHERI

Source: alpes.it

Jest to odmiana dużego, grubego tagliatelle z mąki gryczanej. Pizzoccheri to jednak nie tylko rodzaj makaronu, to również rodzaj bardzo smacznego dania. Wykorzystuje się w nim makaron pizzoccheri podawany z gotowanymi ziemniakami, cebulą, serem i kapustą. Niebo w gębie!

Source: cesariverona.it

MIĘSO Z JELENIA

Zupełnie mnie już nie zdziwi co są w stanie zjeść Włosi. Początkowo miałam dość duże opory w spróbowaniu tego mięsa. Przekonał mnie fakt, że w Livigno carne di cervo to jedna z ich specjalności. Po małej degustacji odważyłam się i warto było! Doskonałe w smaku, marynowane w winie i ugotowane w ciemnym sosie winnym; świetnie pasuje do polenty!

Wszystkich tych specjałów możemy spróbować w najlepszej (moim zdaniem- a w tym czasie zdążyłam przetestować ich wiele) niewielkiej, kameralnej restauracji o nazwie "Pepe Nero". Restauracja jest urządzona w tradycyjnym, górskim stylu i takie dania też serwuje swoim gościom. Co prawda dania do najtańszych nie należą, ale zawsze możemy skusić się na oferowane "menu turystyczne" w ramach, którego otrzymamy primo piatto e secondo con contorno. Cenowo ta opcja wychodzi korzystniej, a porcje i tak są obfite.

Dlaczego więc wg mnie pomimo nieco wyższych cen (poza menu turystycznym) to jest nr 1 w Livigno? Dania są super smaczne, rozpływają się w ustach. Wyglądają jak małe dzieła sztuki! Na wielki plus zasługuje także obsługa - przemiła i przyjacielsko nastawiona dla klienta.

Moi Drodzy, jeśli zapytałabym Was o nazwisko współczesnego włoskiego artysty, mam wrażenie, że większość (o ile nie wszyscy) wskazałaby jedną i tę samą osobę - Eros Ramazzotti.
Włoskie media od pewnego czasu na nowo skoncentrowały się na tymże właśnie wokaliście. Wszystko to za sprawą jego nowej (trzynastej już!) "perfekcyjnej" płyty oraz towarzyszącej temu wydarzeniu trasie koncertowej.
Dzisiaj jak najbardziej chciałabym wykorzystać tę okazję i razem z Wami posłuchać nie nowej płyty, lecz wszystkich, dotychczasowych duetów (ba, nawet kwartetu) Erosa. Tych znanych całemu światu i tych mniej znanych poza granicami Włoch.
Każdy chyba zna duet Ramazzotti z Tiną Turner czy Cher, ale już mniejsza publiczność kojarzy nie mniej wspaniałe duety z Anastacią czy Ricky Martinem, dlatego też warto posłuchać ich wszystkich - mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu ;)

Gotowi? Odpalajcie głośniki ;)

Eros Ramazzotti & Patsy Kensit - La Luce buona delle stelle